تحميل كتاب جميع الفيتامينات أعراض نقصها وكيف تحصل عليها بالصور PDF - المؤلف مجهول

تحميل كتاب جميع الفيتامينات أعراض نقصها وكيف تحصل عليها بالصور pdf 2009م - 1443هـ * ما هي الفيتامينات؟ * الفيتامينات عبارة عن عناصر غذائية موجودة في الطعام ولا تتضمن سعرات حرارية، وتعتبر أساسية للنمو ولإعادة بناء الأنسجة ولقيامها بوظيفتها بطريقة صحيحة. * ما هو عدد الفيتامينات؟ * تقسم الفيتامينات الى مجموعتين، الأولى تذوب في الدهون وهي أربع:A-D-E-K والمجموعة الثانية تضم الفيتامينات التي تذوب في الماء وهي: B8-B9-B10-B12- C-B1-B2-B3- B5-B6. * من أين جاءت كلمة "فيتامين"؟ * بعد ان تمّ اكتشاف أن الطعام يحتوي على عناصر أساسية تؤمن الحفاظ على صحة جيدة، قام العالم الأميركي البولندي الأصل Casimir Funk بإطلاق تسمية فيتامينات على هذه العناصر. والكلمة مشتقة من كلمتين لاتينيتين هما vita وتعني الحياة وamine التي ترمز للمركبات التي تحتوي على نيتروجين. ولاحقاً تمّ الاكتشاف بأن النيتروجين ليس موجوداً في جميع الفيتامينات ولكن لم يتغير الاسم نظراً لانتشار استعماله. * ما الفرق بين الفيتامينات التي تذوب في الماء وتلك التي تذوب في الدهون؟ * الفيتامينات التي تذوب في الماء (ما عدا فيتامين B12) لا يمكن نسبياً تخزينها في الجسم، ولهذا يجب ان يتمّ تعويضها باستمرار. أما الفيتامينات التي تذوب في الدهون فيتم تخزينها في أنسجة الجسم. .