تحميل كتاب تقييم البروتينات والطاقة PDF - خمساوى احمد الخمساوى

تحميل كتاب تقييم البروتينات والطاقة pdf 2000م - 1443هـ يتناول الجزء الثاني من كتاب " تحليل وتقييم الأعلاف " تقييم البروتينات بدءا بالحديث عن الغذاء والتقييم ومعناه وايضا البروتينات وتركيبها وعن الأحماض الأمينية بوظائفها لامكان التعرف على فلسفة عملية التقييم والغرض منها مع التعرف على طرق التقييم طبقا لمجموعات مختلفة تتقارب كل مجموعة في بعض خصائصها مدعما ذلك ببعض الامثلة والتمارين التي تدرب الدارس على استيعاب عملية التقييم باستخدام تلك الطرق والمجموعات . المعرفة الدقيقة للقيمة الغذائية الفعلية للأعلاف الفردية والوجبات الغذائية الكاملة مهمة لإنتاج حيواني فعال. تم وصف طرق تقييم قيم البروتين والطاقة في أعلاف بإيجاز. إن تحديد قيم البروتين والطاقة في الأعلاف يستغرق وقتًا طويلاً ومكلفًا وغالبًا ما يتطلب استخدام الحيوانات المعدلة جراحياً. هناك حاجة إلى طرق أكثر بساطة وسرعة وغير مكلفة وقابلة للتكرار لتقييم التغذية الروتينية. يمكن تقدير قيم البروتين والطاقة لعلف باستخدام الطرق البديلة التالية: 1) معادلات التنبؤ القائمة على التركيب الكيميائي. 2) نماذج حيوانية مثل الفئران والطيور المتنامية للحيوانات البالغة ؛ 3) طرق سريعة ، مثل تقنية كيس النايلون المحمول وطرق المختبر. تم استعراض الطرق البديلة التي تم تطويرها للتنبؤ بالسبيل الكامل للهضم والعناصر اللفظية للعناصر الغذائية بما في ذلك الأحماض الأمينية في الأعلاف والأعلاف .