تحميل كتاب الصناعات الغذائية الجزء الثاني، تكنولوجيا الخبز pdf تشكل الصناعات الغذائية قطاعا هاما في محيط التصنيع وجدير بالذكر أن ثلثي عدد مؤسسات الصناعات الغذائية قائم على صناعتي طحن الغلال وإنتاج الخبز. وقد اعتنى المؤلف أن يخصص هذا الجزء من موسوعة الصناعات الغذائية وموسوعة الغذاء والتغذية إلى عرض موضوعات التصنيع الغذائي متابعا ما طرأ عليها من تطورات حديثة ليكو... الفصل الرابع : الخبز ومنتجات المخابز الفصل الخامس : ميكروبيرلوجيا ومنتجات الحبوب الفصل السادس : تصنيع محلفات مصانع الحبوب الفصل السابع : الإنزيمات في تصنيع الحبوب الفصل الثامن : البيرة الفصل التاسع : صوامع الغلال ومخازن الدقيق ومنتجاته الفصل العاشر : اختيارات الجودة الفصل الحادي عشر : الشئون الصحية في مصانع الأغذية الفصل الثاني عشر : تصنيع الحبوب الغذائية للأغراض غير الغذائية .
عرض المزيدعن الكاتب عبد الناصر توفيق العطار
تحميل جميع مؤلفات وكتب الكاتب عبد الناصر توفيق العطار مجانا علي موقع فور ريد بصيغة PDF كما يمكنك قراءة الكتب من خلال الموقع أون لاين دون الحاجة إلي التحميل ...
إصدارات إخري للكاتب
كتب لعبد الناصر توفيق العطار
كتب من قسم علم الزراعة
-
الثرموداينمك في هندسة الاغذية
م عبد المجيد امين
-
خلط الاسمدة على الصور الصلبة
مجموعه مؤلفين
-
المكافحة المتكاملة و أهم الآفات الرئيسية للخيار
مجموعه مؤلفين
-
زراعة البطيخ
مجموعه مؤلفين
-
جودة وسلامة تصنیع الاغذیة (أضواء على إدارة الجودة الشاملة والھسب)
احمد عبدالغفار عبيد
-
المرشد الزراعي في الحديث في تربية النحل وطرق معرفة غش العسل
محمد احمد الحسينى