كتاب 55 درجة من الأخضر - نورهان قنديل

في كتاب «55 درجة من الأخضر».. تشاركنا الدكتورة نورهان قنديل «55 وصفة سلطة» مستوحاة من الطبيعة مليئة بالألوان والنكهات والحب.. تمتزج خلالهم حلاوة المذاق مع جمال اللون الأخضر الذي يُجدد النشاط والحيوية في أجسامنا.

للون الأخضر مجموعة كبيرة من الدلالات والرموز الإيجابية التي ترتبط بالعديد من الجوانب النفسية والثقافية، ومنها:

الحياة والطبيعة: اللون الأخضر يرمُز للنمو والتجدد؛ لأنه مرتبط بالطبيعة والنباتات التي تعكس عن الحياة والاستمرارية.

الراحة والسكينة: لونٌ مهدِّئ للنفس؛ يخفف من التوتر والقلق ويمنح شعورًا بالهدوء والاتزان. ويعتبر رمزًا للخير والبركة في بعض الثقافات.

التوازن والصحة: حيث يرتبط هذا اللون بالانسجام والتوازن الداخلي، كما يرمز للصحة والنشاط؛ لأنه يُشير للمأكولات والخضراوات الصحية.

السلطة ليست مجرد طبقٍ صحيّ جانبي، وإنما هي وجبة يمكن من خلالها تعزيز نشاطنا وصحتنا وحياتنا كلها.. واللون الأخضر ليس مجرد لونٍ عادي، إنما حالة خاصة مليئة بالمعاني الجميلة التي تجعلنا نحب الحياة التي يُعبر عنها في كل درجة من درجاته.